Рыбный ресторан
ПОРТО МАЛЬТЕЗЕ

Чернов отметил Порто Мальтезе

Чернов отметил Порто Мальтезе В книжном магазине "Москва" состоялась церемония вручения первой ресторанной премии "Серебряный черпак" на звание лучшего ресторана года. Идея учредить премию возникла не на пустом месте. В декабре прошлого года генеральный директор службы "Ресторанный рейтинг" С. Чернов выпустил свой путеводитель по московским ресторанам. На Западе практика издания ресторанных гидов, основанных на мнении и оценках экспертов, существует уже более ста лет. В России же пока "Черновик" - это единственный справочник нерекламного характера, оценки которого сами рестораторы признают объективными.

В справочник вошли 111 московких ресторанов, признанных г-ном Черновым лучшими. Все они оценивались по нескольким показателям (кухня, сервис, атмосфера и интерьер, соотношение цены и качества); Лучшие из лучших стали номинантами премии. Собравшимся в букинистическом отделе "Москвы" представителям 69 ресторанов были сказаны самые теплые слова, вручены памятные дипломы, а также особый знак качества от "Черновика" - наклейки на дверь ресторана.

Наверное, если бы создатель "Черновика" ограничивался только прикладной целью помочь людям определиться с выбором ресторана, мы бы никогда не дождались премии. Для самого автора и книга, и учреждение "Серебряного черпака" - это повод привлечь внимание публики к ресторанной культуре в России, которую все еще надо пестовать и развивать. С необходимостью подобных начинаний соглашались и собравшиеся на церемонии рестораторы. Как сказал шеф ресторана Белый квадрат Эрик Лепрово: "Я рад, что в России повышается профессиональный интерес к ресторанному делу". Что ж, мы тоже рады. Раз повышается, значит когда-нибудь, возможно, за призами станут выходить и шефы из России.

Лучшие (по 50-бальной системе Чернова) рестораны:
42-44 балла: Обломов на Пресне
39-41 балл:Белое солнце пустыни, Веранда у дачи, Кавказская пленница, Ки-ка-ку, На мельнице, Царская охота, Шинок
36-38 баллов: Мао, Эль Гаучо
30-32 балла: Порто Мальтезе, Гоа, Ермак, Замок Мефисто, Ноев ковчег, Рио-Рио, Черная кошка
29-30 баллов: Бавариус, Бочка, Годунов, Изумрудный Будда, Иль Помодоро, Китавасия, Красный, Петрович, Пивнушка, Пирамида, Тинькофф, Ходжа Насреддин, Экспедиция, Япона мама, Японский городовой.

20.11.06

 

Rambler's Top100
× На главную Ресторан на Б. Спасской Ресторан на ул. Правды Ресторан в ТРЦ Авиапарк Ресторан в ТРЦ Океания Ресторан в ТРЦ Вегас Крокус Сити Молл Книга благодарностей

 

Что такое Порто Мальтезе Наши гости Отзывы о ресторанах Новости Рецепты Меню сети ресторанов Винная карта