Рыба
Fish |
Барабулька (1/100)
Red mullet |
|
Морской петух (1/100)
Tub |
|
Морской язык (1/100)
Common sole |
|
Дорадо (1/100)
Gilt-head-orada |
|
Дорадо экстра (1/100)
Gilt-head extra |
|
Морской волк (лаврак) (1/100)
Sea bass |
|
Морской волк(лаврак) экстра (1/100)
Sea bass extra |
|
Маленькая северная акула (1/100)
Spurdog |
|
Пагр (1/100)
Breize-pagr |
|
Солнечник (1/100)
John dory fish |
|
Меру (1/100)
Dusky serranus |
|
Мармора (1/100)
Мarmor |
|
Морской черт (1/100)
Frog-fish |
|
Скат (морской лис) (1/100)
Skate |
|
Окунь (1/100)
Dragonweever-grooper |
|
Филе морского чёрта (1/100)
Frog-fish tails |
|
Тюрбо (1/100)
Turbot |
|
Рыба меч (1/100)
Sword fish |
|
Омбрина (1/100)
Ombrina |
|
Филе омбрины (1/100)
Ombrina filet |
|
Филе тунца (1/100)
Tuna fish filet |
|
Филе меру (1/100)
Dusky serranus filet |
|
Сараго (1/100)
Sarago |
|
Крылья ската (1/100)
Skatewings |
|
Вив (1/100)
Viva |
|
Варианты подачи
Style of preparation |
Гриль
Grill |
- |
В соли
In salt |
- |
В пергаменте
In pergamente paper |
- |
На пару
Steamede |
- |
По домашнему
House style |
- |
На сковороде
On the pan |
- |
А ля Дуле
A la Dule |
- |
| |
|
Моллюски
Mussels-scalop |
Устрицы 1 шт
Oysteres |
|
Устрицы "Белый Жемчуг" 1 шт
Oysteres "Perle Blance" |
|
Мидии (1/100)
Mussels, cockies |
|
Морской черенок (1/100)
Rezor shell |
|
Морской петушок (1/100)
Vongole |
|
Фасолари (1/100)
Fasolari |
|
| Морской гребешок (1/100) |
|
Варианты подачи
Style of preparation |
Гриль
Grill |
- |
Бузара - суп - белая/красная
Bouzzara red / white |
- |
На сковороде
Red / white – on the pan |
- |
| Сотэ |
- |
| |
|
Морепродукты
Sea food |
КАЛЬМАРЫ (1/100)
CALAMARES |
|
ОСЬМИНОГ (1/100)
OCTOPUS |
|
КАРАКАТИЦА (1/100)
CUTTLE-FI SH |
|
Варианты подачи
Style of preparation |
Гриль
Grill |
- |
По домашнему
House style |
- |
На скавороде
On the pan |
- |
| |
|
Холодные закуски
Cold hors-o’deuveres |
Лос алберес окорок (1/100)
Los alberes smoked ham |
|
Сан даниэле окорок (1/100)
San daniele smoked ham |
|
Брезаола говядина сыровяленная (1/100)
Brezaola smoked beef |
|
Грана падано сыр (1/100)
Grana padano cheese |
|
Горгонзола сыр (1/100)
Gorgonzola cheese |
|
Качио сыр (1/100)
Kachio cheese |
|
Манчего сыр (1/100)
Manchego cheese |
|
Моццарелла сыр (1/100)
Moccarella cheese |
|
Брускете (1/100)
Bruschette |
|
Карпаччо из рыбы (1/100)
Fish karpachio |
|
Карпаччо из мяса (1/100)
Meat karpachio |
|
Капрезе (1/200)
Kapreze |
|
| |
|
Салаты
Salad |
Салат из свежих овощей (1/250)
Vegetable salad |
|
Салат из рукколлы (1/140)
Rocket salad |
|
Салат фрутт де мар (1/200)
Sea food salad |
|
Салат осьминог (1/150)
Octopus salad |
|
Салат «греческий» (1/300)
Greek salad |
|
Салат «шопский» (1/250)
Shopski salad |
|
Салат зеленый (1/150)
Lettuce |
|
Салат из рукколы, грибов и осьминогов (1/150)
Rocket salad with octopus and mushrooms |
|
| |
|
Горячие закуски
Warm hors o’deuveres |
Уха белая (1/300)
White fish soup |
|
Уха красная (1/300)
Red fish soup |
|
Спагетти с креветками (1/450)
Spaghetti with shrimps |
|
Спагетти с морепродуктами (1/450)
Spaghetti with sea food mixture |
|
Спагетти порто (1/450)
Spaghetti “porto” |
|
Спагетти карбонара (1/450)
Spaghetti carbonara |
|
Пене с лососем (1/250)
Pene with salmon |
|
Пене а ла рабиат (1/250)
Pene a la rabiata |
|
Ризотто с каракатицами (1/200)
Cuttle fish risotto |
|
Ризотто с морепродуктами (1/240)
Seafood risotto |
|
Ризотто порто (1/280)
Risotto “porto” |
|
Кальмары порто (1/320)
Stuffed calamaries “porto” |
|
Паэлья ( на 2 персоны) (1/1200)
Paelja for two persons |
|
| |
|
Ракообразные
Shell-fish |
Креветки (1/100)
Prawns |
|
Тигровые креветки 6/8 (1/100)
Tiger prawns |
|
Канадский лобстер (1/100)
Canadian lobster |
|
Варианты подачи
Style preparation |
Гриль
Grill |
- |
Бузара суп/красная и белая
Bouzzara red/white |
- |
На пару
Steamede |
- |
По домашнему
House style |
- |
| |
|
Мясные блюда
Meat dishes |
Пепер стейк (250/100/20)
Pepper steak |
|
Ребрышки ягненка на гриле (250/100/20)
Grilled lumb chops |
|
Филе куринное на гриле (250/100/20)
Grilled chicken breast |
|
Стейк «марио зорзетто» (250/100/20)
Steak “mario zorzetto” |
|
«Страчетти» (250/100/20)
“Strashetti” |
|
Гарниры
Garnish |
Картофель отварной (1/150)
Boiled potatoes |
|
Шпинат (1/150)
Spinach |
|
Рис отварной (1/150)
Rice |
|
Картофель фри (1/150)
French fried potatoes |
|
Овощи на гриле (1/180)
Grilled vegetables |
|
Овощи по домашнему (1/180)
Vegetables-house stile |
|
Хлеб (1/150)
Home made bread |
|
| |
|
Десерты
Sweets and ice cream |
Порто негро (1/300)
Porto negro cup |
|
Порто гаваи (1/400)
Porto hawaii cup |
|
Фруктовый куп (1/300)
Fruit cup |
|
Фруктовый салат (1/300)
Fruit salad |
|
Мороженное (1/210)
Ice cream |
|
Тирамису (1/200)
Tiramisu |
|
Фрукты (1/300)
Fresh fruits |
|
Яблочный пирог (1/200)
Apple pie |
|
Профитроли (1/200)
Profiteroli |
|
Коктейль из лесных ягод (1/100)
Coktail of wild berries |
|
Клубника со сливками (1/250)
Strawberry with whipped cream |
|
Мильфей из свежей малины (1/300)
Raspberries milfei |
|
Сорбет (1/200)
Sorbeto |
|
Милефоле
Millefoglie |
|
Чизкейк
Cheescake |
|
| |
|
| Продукция предоставлена королевской коптильней Швеции |
| Угорь горячего копчения (1/100) |
|
| Копченая северная акула (1/100) |
|
Копченый тунец (1/100)
Засоленный, слегка (1/100 ) подкопченый |
|
Слабосоленный, слегка подкопченный
Лосось с добавлением лимона |
|
Слабосоленный, слегка подкопченный
Лосось с добавлением апельсина |
|
| Рыба-меч копченая (1/100) |
|
| |
|
| Безалкогольные напитки |
| Кока Кола 0,2 |
|
| Фанта 0,2 |
|
| Спрайт 0,2 |
|
| Швепс Тоник 0,33 |
|
| Минеральная вода "Витель" |
|
| Минеральная вода "Перье" 0,33 |
|
| Минеральная вода "Перье лимон" 0,33 |
|
| Минеральная вода "Сан Пелегрино" 0,25 |
|
| Минеральная вода "Панна" |
|
| Соки 0,25 |
|
| Свежевыжатые соки 0,2 |
|
| Морс 0,25 |
|
| Свежевыжатый сок из ананаса |
|
| |
|
| Горячие напитки |
| Кофе "эспрессо" |
|
| Двойной кофе "эспрессо" |
|
| Кофе "Капучино" |
|
| Айриш кофе |
|
| Чай (в ассортименте) |
|
