Рыбный ресторан
ПОРТО МАЛЬТЕЗЕ

Зачем, когда варят лобстера, в кастрюлю кидают винные пробки

Удивительный рецепт приготовления лобстера с винными пробками мы нашли в живом журнале
http://mozgwin.livejournal.com/57715.html

Вот даже и не знаем – вкуснее ли готовить лобстера с винными пробками или нет, у нас в Порто Мальтезе конечно готовят лобстера по-другому. Надо будет попробовать как-нибудь вот так, с винными пробками… Все-таки пробка (если она конечно не склеена из кусочков, а целиковая) – экологически чистый продукт, всего лишь кора португальского дуба. Уж, по крайней мер, ничего страшного не будет. Однако, согласитесь, рецепт оригинальный:

Приведем этот рецепт целиком:

Как приготовить лобстера
Хотите удивить близких экзотическим блюдом и располагаете лишней суммой, скажем в 3-4-6 тысяч рублей? Тогда это рецепт для вас.

Покупаем живых лобстеров. Самую лучшую цену на лобстеров в Москве мы нашли в рыбной лавке ресторана Porto Maltese, пос. Горки-2, ТЦ Живой дом.

Зачем, когда варят лобстера, в кастрюлю кидают винные пробки

Нагреваем воду, бросаем туда петрушку, лемон, соль, перец, а также одну или две натуральных винных пробки

Зачем, когда варят лобстера, в кастрюлю кидают винные пробки

Доводим до кипения, бросаем туда лобстера, наблюдаем за его последним вздохом

Зачем, когда варят лобстера, в кастрюлю кидают винные пробки

Варим сие 15 минут, вытаскиваем

Зачем, когда варят лобстера, в кастрюлю кидают винные пробки

Получаем такого красавца.

Зачем, когда варят лобстера, в кастрюлю кидают винные пробки

Наслаждаемся!

Конечно же, друзья автора блога стали спрашивать – а зачем в бульон кидать винные пробки? На что последовал ответ, что сделано это по совету мамы, потому что пробки выделяют какое то вещество, которое не позволяет мясу прилипнуть к панцирю лобстера.

09.02.11

 

Rambler's Top100
× На главную Ресторан на Б. Спасской Ресторан на ул. Правды Ресторан в ТРЦ Авиапарк Ресторан в ТРЦ Океания Ресторан в ТРЦ Вегас Крокус Сити Молл Книга благодарностей

 

Что такое Порто Мальтезе Наши гости Отзывы о ресторанах Новости Рецепты Меню сети ресторанов Винная карта