Главная страница
ресторан
ресторан Русский язык    English language
заказ столиков:
(495) 506 21 31


Адреса ресторанов


Порто Мальтезе
Б. Спасская ул., 8,
м. Сухаревская
тел: 680-2118/2454

у нас бесплатный WI-FI

Порто Мальтезе
Правды ул., д.21,
м. Белорусская, Савеловская
тел: 739-82-49

у нас бесплатный WI-FI

Порто Мальтезе
Ленинский проспект, дом 11,
м. Октябрьская, Шаболовская
тел: (499) 236-45-12, (499) 236-45-46, +7 903-281-88-99

у нас бесплатный WI-FI

Порто Мальтезе в
торгово-офисном центре "Монарх",
Ленинградский проспект 31а стр.1,
м. Динамо
тел: +7 495-232-04-85

у нас бесплатный WI-FI

Порто Мальтезе
на Б. Спасской:

Порто Мальтезе
на Ленинградском проспекте:

Порто Мальтезе
на Ленинском проспекте:


Праздник рыбы: как это происходит на Камчатке

Сеть рыбных ресторанов Порто Мальтезе продолжает собирать коллекцию праздников, посвященных рыбе и рыбным продуктам. Вслед за нашим публикациями о рыбных праздниках европейских народов, мы перемещаемся на Восток, где также немало народных традиций, так или иначе связанных с рыбой, морем и первым уловом. На Камчатке коренные народы летом празднуют день первой рыбы.

Все камчадалы, проживающие в любом районе полуострова в этот день на берегу реки обязательно варят уху и едят рыбу в большом количестве. Праздник Первой рыбы – промысловый праздник, в котором отражались все уклады жизни коренных жителей. Обрядность всегда порождала чувства единения, силы, вдохновения, радостное настроение.

Праздничные обряды, посвященные дню Первой рыбы у береговых и кочевых коряков несколько различны, но смысл всегда был один и тот же – необходимо магическим способом заманить рыбу в реки, чтобы обеспечить её добычу в течение летне-осеннего сезона. Карагинцы пойманную рыбу очищали от мяса так, чтобы голова, кости, плавники и хвост оставались нерасчлененными. Её закрепляли на веревке, сплетенной из морской травы, и эту связку тащили против течения реки старейшие жители. Затем её заносили в жилище и вешали на перекладину, расположенную над домашним очагом.

Коренные народы с западного побережья так же вплетали в веревку из морской травы не только головы рыб с жабрами, но и пучки медвежьей шерсти. Опущенную веревку с головой рыбы и шерстью медведя тащили против течения несколько человек. Это действие сопровождалось словами: «Так много рыбы попалось, аж через край «сети» плескается». После этого веревку, символизирующую наполненную сеть, оставляли в воде, закрепив её на берегу тяжелым камнем.

В северной части Корякского округа коренные жители первую пойманную рыбу немного отваривали и, отделив мясо от костей, толкли его с листьями тальника и карликовой березы. Этой кашеобразной массой мазали рот рыбы. При этом кричали, подражая чайкам. После совершения обрядовых действий кости рыбы оставляли на берегу, а мясо его съедали. С этого момента разрешалось потреблять рыбу в пищу.

В настоящее время праздники претерпели некоторые изменения: некоторые традиции в центральной части Камчатского полуострова в отличие от Корякского округа носят более театральное назначение. Деревянные божки стали сувенирами, бубен из шаманского предмета стал музыкальным инструментом для сопровождения родовых мелодий, а ленат стал атрибутом жизнерадостного праздничного настроения в корякских танцах. Это наглядные изменения того, что времена меняются и наша культура так же меняется, развивается, но самое главное знание и самосознание корякского народа бережно передается из поколения в поколение.

По материалам сайта http://ossora.ru
25.08.11

Наши гости:



Драган Тодорович и Томислав Николич


Сеть ресторанов Porto Maltese
Средиземноморская кухня
Средиземноморская диета
Секреты рыбной кухни
Как выбирать рыбу и морепродукты в ресторане
Калорийность рыбы и морепродуктов


Наши новости

03 мая 2012
Открылись летние веранды Порто Мальтезе

01 мая 2012
Поздравляем с 1 мая!

20 апреля 2012
Праздник рыбы: как его празднуют в Калининграде

16 апреля 2012
Последние устрицы сезона: не опоздайте полакомиться

14 апреля 2012
C выходом из Великого Поста! Или правильно разговляться поможет Порто Мальтезе

все новости
все отзывы



Подарок гостям - игра без регистрации с реальными призами!


Добро пожаловать!
Меню.ру - Все рестораны Москвы
недвижимость в Черногории

Rambler's Top100