Порто Мальтезе - премия "Лучший рыбный ресторан 2004 года"

Ведущий ресторанный интернет-журнал Menu.Ru, источник самой подробной, оперативной и достоверной информации о ресторанной жизни Москвы, в течение пяти месяцев проводил на своем сайте голосование по 14 номинациям интерактивной премии "Лучший ресторан года - 2004". В голосовании приняло участие 12 000 человек.

Цитата с сайта Menu.Ru:
Следующая номинация также весьма специфична и имеет самое непосредственное отношение к высокому кулинарному искусству. Такого количества профессиональных тонкостей и секретов, пожалуй, больше нет ни в одном разделе поваренной книги. Здесь, как нигде, важно сочетание опыта и мастерства повара с известной всем единственной степенью свежести исходного продукта. Рыбная кухня - это не только в высшей степени изысканные рецепты, но и отменное качество всех ингредиентов плюс истинно хирургическая точность в приготовлении блюд. Это действительно одна из вершин кулинарии - номинация "Лучший рыбный ресторан". Критерии: качество блюд, ассортимент деликатесов, эстетика подачи
На вершине - номинанты интерактивной премии: Сирена, Порто Мальтезе (на Б. Спасской), Рыбный базар, Маркет.
Победитель: Порто Мальтезе

"Лучший рыбный ресторан 2004" - Порто Мальтезе на Б. Спасской;


Кухня ресторана Порто Мальтезе на Б. Спасской оказалась настолько интересной, что в номинации "Лучший рыбный ресторан 2005 года" мы получили ее во второй раз, репортаж об этом читайте здесь ...